Home > tips kesehatan > Anda Alergi Terhadap Makanan ?
Anda Alergi Terhadap Makanan ?
Posted on Rabu, 04 Juli 2012 by internet marketing
Pernah mengalami bengkak kemerahan, dan gatal-gatal setelah menyantap nikmatnya makanan? Atau bahkan sampai merasakan sesak? Bila ya, kemungkinan anda mengalami alergi terhadap makanan. Meskipun angka kejadiannya sedikit, namun alergi terhadap makanan perlu juga diperhatikan karena akibat yang ditimbulkannya bisa menyebabkan kefatalan. Alergi makanan merupakan respon abnormal adanya makanan yang dipicu oleh sistem imun tubuh. Reaksi alergi yang terjadi dapat menyebabkan kejadian serius.
Mekanisme Alergi terhadap Makanan
Reaksi imunologis tubuh mempengaruhi timbulnya alergi terhadap makanan. Reaksi ini melibatkan imunoglobulin, yaitu protein yang membantu dalam respon kekebalan tubuh, tepatnya Imonuglobulin E (IgE) yang membentuk respon imun tubuh. Respon imun yang muncul dalam reaksi alergi melalui dua tahap, yaitu tahap sensitisasi alergen dan tahap elisitasi.
Tahap Sensitisasi
Tahap sensitisasi muncul ketika tubuh memproduksi antibodi IgE yang spesifik. Tahap sensitisasi ini juga disebut dengan tahap induksi, merupakan kontak pertama dengan alergen (yaitu ketika mengkonsumsi makanan penyebab alergi).
Tahap Elisitasi
Fase elisitasi terjadi jika terdapat pajanan ulang. Ketika terpajan dengan makanan (penyebab alergi) yang sama, protein akan mengikat molekul di sel mediator (sel basofil dan sel mast). Tahap elisitasi ini menyebabkan tubuh mengeluarkan molekul yang menyebabkan inflamasi (seperti leukotrien dan histamin). Efek yang timbul serta keparahan alergi dipengaruhi oleh konsentrasi dan tipe alergen, rute pajanan, dan sistem organ yang terlibat (misalnya kulit, saluran cerna, saluran pernapasan, dan darah).
Makanan Penyebab Alergi
Pada orang dewasa, makanan yang paling banyak menyebabkan reaksi alergi yaitu makanan yang berasal dari laut, seperti udang, lobster, kepiting. Selain makanan laut, kacang-kacangan juga menyebabkan alergi pada beberapa orang. Makanan lain yang sering menyebabkan reaksi alergi yaitu ikan dan telur. Kacang polong merupakan salah satu makanan yang dapat menyebabkan reaksi anafilaksis. Pada seseorang yang sangat alergi. Sejumlah kecil allergen dapat menyebabkan reaksi alergi. Pada seseorang yang kurang sensitif, bisa saja mentoleransi sejumlah kecil makanan yang dapat menyebabkan alergi.
Pada anak-anak, penyebab alergi makanan yang paling sering yaitu telur, susu, kacang, dan buah. Terkadang, alergi akan hilang pada anak, namun alergi pada orang dewasa cenderung menetap. Selain itu, pada anak lebih banyak ditemukan alergi terhadap susu sapi atau susu kedelai dibandingkan alergi terhadap kacang, ikan, atau udang. Orang dewasa dan anak-anak cenderung memiliki reaksi alergi terhadap makanan yang sering dikonsumsi. Misalnya orang di Jepang alergi terhadap nasi, dan di Skandinavia alergi terhadap ikan kod banyak ditemukan dibanding tempat lainnya.
Gejala Alergi terhadap Makanan
Kulit
Reaksi alergi terhadap makanan yang paling banyak muncul ke kulit. Bentol kemerahan, sangat gatal, dan bengkak. Bahkan kadang muncul berkelompok dan keluar dengan cepat. Bentol pada kulit dapat dapat muncul sendiri maupun disertai dengan gejala alergi lainnya. Dermatitis atopik atau eczema, kondisi kulit yang ditandai dengan gatal, betsisik, kemerahan, bisa juga dipicu oleh alergi terhadap makanan. Reaksi ini umumnya bersifat kronik dan muncul pada seseorang yang memiliki riwayat keluarga mempunyai alergi atau asma.
Saluran napas
Gejala asma seperti batuk, napas berbunyi atau kesulitan bernapas, dikarenakan penyempitan saluran pernapasam, dapat dipicu oleh alergi terhadap makanan, terutama pada bayi dan anak-anak.
Saluran cerna
Gejala alergi terhadap makanan yang mempengaruhi saluran cerna meliputi muntah, diare, kram perut, terkadang ruam kemerahan di sekitar mulut. Selain itu, bisa juga terjadi gatal dan bengkak di sekitar mulut dan kerongkongan, sakit perut, dan banyak gas.
Reaksi lain terhadap Makanan
Sedangkan reaksi lain yang berhubungan dengan makanan yaitu intoleransi makanan (seperti intoleransi laktosa, intoleransi susu), keracunan makanan, dan reaksi keracunan bukan merupakan reaksi dari respon kekebalan tubuh. Prevalensi alergi makanan lebih rendah dibandingkan reaksi samping/ efek samping dari makanan. Diperkirakan alergi makanan muncul sebanyak 2-5% pada populasi.
Pada bayi, reaksi non alergi, biasanya reaksi sementara pada beberapa makanan terutama buah, biasa ditemukan.
Misalnya terdapat ruam di sekitar mulut disebabkan oleh asam alami pada buah tomat dan jeruk, atau diare dikarenakan gula dalam jus buah atau makanan lainnya yang muncul pada beberapa kali. Reaksi lainnya merupakan reaksi alergi, dan dapat disebabkan oleh makanan yang menimbulkan alergi bila dimakan lagi. Seiring dengan pertumbuhannya, beberapa anak dapat mentoleransi makanan yang sebelumnya merupakan penyebab alergi.
Tips untuk Anda yang Alergi terhadap Makanan
Berikut beberapa cara yang dapat dilakukan bila anda mengalami alergi makanan:
Jadi, bila memang anda adalah seseorang yang memiliki alergi terhadap makanan, tahanlah keinginan agar reaksi alergi tidak muncul yang kemudian mengganggu aktivitas sehari-hari.
Mekanisme Alergi terhadap Makanan
Reaksi imunologis tubuh mempengaruhi timbulnya alergi terhadap makanan. Reaksi ini melibatkan imunoglobulin, yaitu protein yang membantu dalam respon kekebalan tubuh, tepatnya Imonuglobulin E (IgE) yang membentuk respon imun tubuh. Respon imun yang muncul dalam reaksi alergi melalui dua tahap, yaitu tahap sensitisasi alergen dan tahap elisitasi.
Tahap Sensitisasi
Tahap sensitisasi muncul ketika tubuh memproduksi antibodi IgE yang spesifik. Tahap sensitisasi ini juga disebut dengan tahap induksi, merupakan kontak pertama dengan alergen (yaitu ketika mengkonsumsi makanan penyebab alergi).
Tahap Elisitasi
Fase elisitasi terjadi jika terdapat pajanan ulang. Ketika terpajan dengan makanan (penyebab alergi) yang sama, protein akan mengikat molekul di sel mediator (sel basofil dan sel mast). Tahap elisitasi ini menyebabkan tubuh mengeluarkan molekul yang menyebabkan inflamasi (seperti leukotrien dan histamin). Efek yang timbul serta keparahan alergi dipengaruhi oleh konsentrasi dan tipe alergen, rute pajanan, dan sistem organ yang terlibat (misalnya kulit, saluran cerna, saluran pernapasan, dan darah).
Makanan Penyebab Alergi
Pada orang dewasa, makanan yang paling banyak menyebabkan reaksi alergi yaitu makanan yang berasal dari laut, seperti udang, lobster, kepiting. Selain makanan laut, kacang-kacangan juga menyebabkan alergi pada beberapa orang. Makanan lain yang sering menyebabkan reaksi alergi yaitu ikan dan telur. Kacang polong merupakan salah satu makanan yang dapat menyebabkan reaksi anafilaksis. Pada seseorang yang sangat alergi. Sejumlah kecil allergen dapat menyebabkan reaksi alergi. Pada seseorang yang kurang sensitif, bisa saja mentoleransi sejumlah kecil makanan yang dapat menyebabkan alergi.
Pada anak-anak, penyebab alergi makanan yang paling sering yaitu telur, susu, kacang, dan buah. Terkadang, alergi akan hilang pada anak, namun alergi pada orang dewasa cenderung menetap. Selain itu, pada anak lebih banyak ditemukan alergi terhadap susu sapi atau susu kedelai dibandingkan alergi terhadap kacang, ikan, atau udang. Orang dewasa dan anak-anak cenderung memiliki reaksi alergi terhadap makanan yang sering dikonsumsi. Misalnya orang di Jepang alergi terhadap nasi, dan di Skandinavia alergi terhadap ikan kod banyak ditemukan dibanding tempat lainnya.
Gejala Alergi terhadap Makanan
Kulit
Reaksi alergi terhadap makanan yang paling banyak muncul ke kulit. Bentol kemerahan, sangat gatal, dan bengkak. Bahkan kadang muncul berkelompok dan keluar dengan cepat. Bentol pada kulit dapat dapat muncul sendiri maupun disertai dengan gejala alergi lainnya. Dermatitis atopik atau eczema, kondisi kulit yang ditandai dengan gatal, betsisik, kemerahan, bisa juga dipicu oleh alergi terhadap makanan. Reaksi ini umumnya bersifat kronik dan muncul pada seseorang yang memiliki riwayat keluarga mempunyai alergi atau asma.
Saluran napas
Gejala asma seperti batuk, napas berbunyi atau kesulitan bernapas, dikarenakan penyempitan saluran pernapasam, dapat dipicu oleh alergi terhadap makanan, terutama pada bayi dan anak-anak.
Saluran cerna
Gejala alergi terhadap makanan yang mempengaruhi saluran cerna meliputi muntah, diare, kram perut, terkadang ruam kemerahan di sekitar mulut. Selain itu, bisa juga terjadi gatal dan bengkak di sekitar mulut dan kerongkongan, sakit perut, dan banyak gas.
Reaksi lain terhadap Makanan
Sedangkan reaksi lain yang berhubungan dengan makanan yaitu intoleransi makanan (seperti intoleransi laktosa, intoleransi susu), keracunan makanan, dan reaksi keracunan bukan merupakan reaksi dari respon kekebalan tubuh. Prevalensi alergi makanan lebih rendah dibandingkan reaksi samping/ efek samping dari makanan. Diperkirakan alergi makanan muncul sebanyak 2-5% pada populasi.
Pada bayi, reaksi non alergi, biasanya reaksi sementara pada beberapa makanan terutama buah, biasa ditemukan.
Misalnya terdapat ruam di sekitar mulut disebabkan oleh asam alami pada buah tomat dan jeruk, atau diare dikarenakan gula dalam jus buah atau makanan lainnya yang muncul pada beberapa kali. Reaksi lainnya merupakan reaksi alergi, dan dapat disebabkan oleh makanan yang menimbulkan alergi bila dimakan lagi. Seiring dengan pertumbuhannya, beberapa anak dapat mentoleransi makanan yang sebelumnya merupakan penyebab alergi.
Tips untuk Anda yang Alergi terhadap Makanan
Berikut beberapa cara yang dapat dilakukan bila anda mengalami alergi makanan:
- Hindari makanan penyebab alergi. Hal ini merupakan cara terbaik untuk menghilangkan alergi.
- Ketahui kandungan makanan. Seseorang yang memiliki alergi terhadap makanan ketika makan di luar rumah perlu menanyakan bahan makanan yang dikonsumsi. Hal ini perlu anda lakukan untuk menghindari alergen tersembunyi.
- Bacalah label makanan. Hal ini perlu dilakukan agar anda dapat menghindari makanan penyebab alergi. Di Amerika Serikat dan beberapa Negara lain telah menerapkan pemberian label dengan istilah yang lebih umum, seperti penggunaan kata ‘susu’ untuk menggantikan istilah teksnis seperti ‘kasein’.
- Bila reaksi alergi yang muncul sangat hebat, segera pergi ke dokter.
Jadi, bila memang anda adalah seseorang yang memiliki alergi terhadap makanan, tahanlah keinginan agar reaksi alergi tidak muncul yang kemudian mengganggu aktivitas sehari-hari.
Artikel Terkait
Category Article tips kesehatan
Arsip Blog
-
▼
2012
(4523)
-
▼
Juli
(136)
- Cara melindungi USB Flashdisk dari ancaman virus
- Tanaman Obat untuk Kanker
- Benci dengan tampilan kronologi Facebook? Beralihl...
- 5 Game Offline Perang Terbaik
- Cara mengganti Thema keseluruhan Windows 7 Menjadi...
- Cara mengupdate jenis-jenis font CPU
- Cara merubah ukuran lebar template, lebar kolom po...
- Hosting yang Murah di Indonesia
- 101 tips membangun template website dengan baik
- Contoh Peluang Usaha Rumahan Dengan Modal Kecil
- Cara buat status Facebook via buatan kamu sendiri
- Banjir Bandang Hantam Kota Padang, Puluhan Rumah T...
- Cara buat New Post bergulir dengan tumbnail di blog
- Buat widget Recent Comment dengan Avatar di Blog
- Cara buat widget Share a Holic Sassy Widget untuk ...
- Cara Mengubah Warna Teks Seleksi Dalam Blogger
- Ariel Bebas Dari Penjara
- CARA MEMERAH KAN BIBIR
- Cara membuat 3 atau 4 Kolom di footter blog
- Widget pelacak pengunjung Blog
- Cara merapikan widget visitor sidebar blog
- Cara mengganti background blog
- 31 Tips Menurunkan Berat Badan
- Cara mengubah lebar blog dan membuatnya lebih leba...
- Cara buat widget/gadget sidebar dalam kotak yang t...
- Cara membuat setiap postingan dalam kotak yang ter...
- Cara mengedit dan memperindah tampilan Side Bar pa...
- Cara buat ikon/gambar untuk Label dan Link Sidebar...
- Cara buat ikon di samping judul Sidebar
- Cara mengedit Quote pada Blog
- Tips cara meninggikan badan Secara alami efektif
- Buat Google Translate dan like Facebook FanPage di...
- Mengenal Karakter Dari Bentuk Bibir
- Dua Planet Hiasi Malam Awal Ramadhan
- Jadwal Imsakiyah Lengkap 2012 ( 1433 H )
- Rahasia Kecantikan Dari 5 Negara
- Welcome 1 Ramadhan 1433 H
- Hotel Jerapah di Nairobi, Kenya
- Saham Garuda Balik ke Harga IPO
- Daftar Lulusan UMPN Gelobang 2
- Cara Edit Popular Post Dengan Animasi
- Cara Edit Populer Post menjadi 3D Cube
- Edit Artikel/postingan Populer dengan Slider Carousel
- Buat Widget Side Bar Feed Rss, Email, Twitter dan ...
- Tips Cara Berhenti Merokok
- Microsoft Pamerkan 'Office 2013'
- Solusi Masalah Bibir
- Cara mengedit tampilan Label di Blog
- Masker Wajah Tradisional buatan sendiri
- Kata dan Ucapan Bulan Ramadhan 2012
- things about my boyfriend
- 4 Tips Menurunkan Berat Badan Dengan Diet Sehat
- Obat Kanker dan Tumor dengan Tanaman Obat Alami
- TIPS MENAJAM KAN OTAK
- Cara mengedit kotak komentar blog di blogspot
- Sejarah Universitas di Indonesia
- Soal-soal SNMPTN beserta pembahasan dan kunci jawaban
- Kiat Suskses Menembus SNMPTN
- Soal-soal SNMPTN 2012
- Cara buat Penulis Blog di Blogspot
- Cara Mengedit Backgound Linkwithin
- Tips Menghilangkan Bau Badan
- Cara buat/instal Linkwithin di Blogspot
- Usaha-Usaha Menjelang Lebaran
- Cara Memperbaiki Grup Facebook Yang Blank
- Tips Apabila Badan Lemas, Letih, Lesu dan Tidak Se...
- mengatasi kram pada otot tubuh
- Contoh Bisnis Jasa
- Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Crispy
- TIPS agar Percaya Diri
- Belanja Baju Murah
- TIPS MENGKENCANGKAN KULIT WAJAH
- Cara buat Vertikal Side Bar Menu di Blog
- Cara buat widget Profil Sosial "Touch Me" di Blogger
- Peluang Usaha Warung Kopi
- Cara buat widget Feedburner, RSS, Twetter dan Like...
- Cara buat Penilaian Artikel (Tumbs Up) pada Blog
- Cara buat widget Blog Sharing hanya di postingan blog
- Cara membuat Flipper Sharing Widget hanya dipostin...
- Cara mematikan fungsi blok (Blok Sel) pada Blog
- Cara Buat Menu Dropdown di Bawah Header Blog
- Tips Mengatasi Bibir Pecah – Pecah
- Ernest Borgnine dies in LA at age 95
- 15 makanan penyebab gendut (Gemuk)
- Hari 'Korban Lapindo' Tiba di Jakarta
- Ini yang Bikin Orang Tidak Bisa Nahan Pipis Saat T...
- Contoh Keterampilan Dari Barang Bekas
- 5 Situs Video Game Paling Populer di Dunia | July ...
- 5 Situs Politik Paling Populer di Dunia | July 2012
- 5 Situs Musik Paling Populer di Dunia | July 2012
- 5 Situs Travel (Perjalanan) Paling Populer di Duni...
- 5 Website Game Paling Populer di Dunia | July 2012
- 5 Situs Search Engine (Mesin Pencari) Terbaik Duni...
- Cara Mengobati Penyakit Maag Dengan Tepung Kanji
- 5 Situs Video Terbaik Dunia | July 2012
- 5 Situs Social Networking Terbaik Dunia | July 2012
- 5 Situs File Sharing Terbaik Dunia | July 2012
- 5 Blog Dunia Paling Populer | Juli 2012
- Kerupuk Bawang - Cara Membuat Kerupuk Bawang
- Usaha Jagung Bakar - Cara Membuat Jagung Bakar Ber...
-
▼
Juli
(136)